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1.燃燒體脂肪

以雜穀飯或糙米飯取代白米飯，可以燃燒體脂肪，補給打造肌肉所需的維生素、礦物質。日本營養士kurumi表示，雜穀含有維生素B2、菸鹼酸等，為代謝醣類、脂肪不可或缺的成分，具有減少多餘的膽固醇與中性脂肪等減重效果。魚油、亞麻仁油等好油含有omega-3脂肪酸，亦有助於脂肪燃燒。
營養士最推薦食材：雜穀米

一定要用肥皂洗手的4個時刻

洗手除了要洗淨手上的髒污，更重要的是盡量減少留存在手部的細菌，以免生活中細菌不斷傳播。雖然洗手很重要，但譚敦慈提醒大家其實不必然每次洗手都一定要用肥皂，有時用清水沖洗即可，否則手部皮膚有可能變得過於乾燥。
哪些時刻一定要用肥皂洗手？譚敦慈列出以下4點：
1.吃飯前：避免手部細菌吃進肚子。
2.如廁後：糞便帶有許多細菌，尤其小孩子更須注意。一般家庭可考慮使用免治馬桶，相對來說較衛生安全。打噴嚏、咳嗽手沾上分泌物，揉眼、捻鼻子、口腔黏膜前後也須洗手。
3.從戶外回家後：公共場所多數人來去，最容易成為病菌傳遞的場所，尤其是從醫院回來更須注意。
4.料理食物前：先洗手再開始處理食材；而處理食材也有順序，先切水果，再切蔬菜，最後再處理肉類與魚類，如此可以避免蔬果沾到細菌。

每天做呼吸運動，保健肺臟

【三大月子水】

隨著年齡增長越容易產生頻尿困擾，根據日本排尿學會統計，50歲以上每兩人中就有一人有頻尿困擾，其中雖然有2成是大腦問題導致的疾病，其他8成則是老化導致。
頻尿的定義：

1.白天跑廁所8次以上

以下針對夏季皮膚癢常見的體質探討：
★常見的夏季皮膚搔癢體質
 

(一)風熱型皮膚搔癢
特徵：好發於春夏季，通常為突然發生。
症狀：皮膚搔癢呈現全身性分佈，紅色丘疹、風團塊或部分融合成大片，遇熱搔癢加重，得冷則減緩，自覺皮膚灼熱感。風甚者，四處走竄，全身劇癢：熱甚者，皮疹鮮紅，腫脹痛癢。伴隨發熱、微汗或汗出不暢、口渴、舌苔薄黃、脈滑數。
常見於急性蕁麻疹、急性濕疹、異位性皮膚炎、泛發性神經性皮炎、單純皰疹、藥物疹的蕁麻疹樣型。
治則： 疏風清熱，解表止癢
處方：荊防湯合銀翹散、消風散加減，或選用荊芥、防風、僵蠶、金銀花、連翹、蟬蛻、牛蒡子、牡丹皮、生地、薄荷、黃芩等藥材。

乳房纖維囊腫：柔軟、自由移動的腫塊，可能是荷爾蒙變化引起

當女性體內的雌激素過多或是黃體素過少，都可能使乳房組織產生大小不一的結節、引起疼痛，這就是乳房纖維囊腫。這些症狀通常在經期來前最為明顯，腫塊可能變大、在兩側乳房或多處發生，並伴隨悶痛、脹痛感。不過，良性囊腫一般來說大多是柔軟、自由移動的；惡性腫瘤則相反，腫塊較硬且無法自由移動。

外食防疫方法：疫情時期如何選餐廳？先看位子排列方式

由於新冠肺炎傳染力猛烈，保持社交距離成為全民遵循守則，中央流行疫情指揮中心呼籲，到公共場合盡量與人保持1至2公尺距離，降低感染風險。現在確實可看到不少餐廳的座位拉寬座位之間的距離，如果需要在外用餐，譚敦慈建議可依照以下兩種條件來選擇餐廳。
1.距離他人2公尺：座位之間有錯開，有些餐廳規定客人之間保持2公尺距離，以防近距離傳染。
2.背對背：如果餐廳空間無法讓客人相距2公尺，可讓客人之間背對背，會相對安全。

以下為書中提供 3個吃出好視力的護眼食品

【紅蘿蔔汁】早上喝1杯，65歲沒老花
日本醫學博士石原結實提倡以食物療法搭配運動的健康法，其中又以「石原流紅蘿蔔汁」最為知名。他表示，紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，能在體內轉換成為有「眼睛維他命」之稱的維他命A，保護視網膜及角膜，並提高視網膜的代謝能力。反之，若β-胡蘿蔔素不足，眼睛就容易感到乾澀疲勞。

《紙箱三大危害》

適用對象

喉嚨痛、咳嗽食材1:白蘿蔔

白蘿蔔具有消炎作用，並能緩和喉嚨的腫脹感，其中硫的成分有止咳效果。

泡芙型肥胖，也可稱為內臟脂肪型肥胖或蘋果型肥胖，

1. 跪姿讓雙手、雙膝著地，左腳抬向天花板。
    
2. 收回左腳、膝蓋靠近胸口，同時拱起背部。
3. 左膝向外畫圈2～3次、幫助臀部伸展，再越過右腳伸直、頭向後轉並看向左腳，呼吸10次。建議在洗澡後或是就寢前，左右各練習一次即可。