奇異果含有相當高的維生素C，一天只要吃2顆就可以達到衛生署的建議量，維生素C是人體很重要的營養素，它可以保護細胞、提升抵抗力；鉀、鎂含量也很高，鉀能幫助利水，鎂則可消除疲勞、安定神經，晚上難以入睡的人，可以也多吃含鎂量高的食物。
在大家的印象裡，水果之王是榴槤，其實談到營養成分，奇異果才是真正的水果之王。美國研究發現， 奇異果的營養素密度居水果之首，
可降血脂預防心血管疾病，還可以改善腸道環境，讓排便更順暢。
有臺灣瑪丹娜之稱的藍心湄曾分享過兩個月瘦五公斤的方法，就是狂嗑帶皮奇異果。營養師表示，連皮帶肉吃奇異果能減肥，
並不是奇異果皮含有消脂成分，而是因為含有豐富的纖維，增加飽足感，有助排便。
奇異果是營養密度最高的水果，所謂的營養密度是指相同的熱量下，所含各種營養素的種類與含量的多寡。食物，而這類食物大多指的是蔬菜水果。
奇異果的營養密度遠高於柳橙、小紅莓、香蕉、藍莓、蘋果等。美國藥物暨食品管理局已將奇異果列為抗癌蔬果之一。
奇異果最為營養師推崇的是，維他命C含量相當高，比檸檬高二至三倍，比蘋果高二十至三十倍，所以只要吃兩顆奇異果，就可以補充一天人體維生素C所需的量。
現代人工作忙碌，常熬夜、火氣大、嘴破，需要維他命C提升免疫力，緩解因壓力引起的疾病。每天吃一到兩顆奇異果可改善因免疫力下降引起火氣大、
口腔炎等問題。維他命C也可以使三酸甘油脂及膽固醇加速轉化為膽酸，避免血管硬化及高血壓等現象。
國外研究也發現，奇異果含有奇異酵素，具有水解蛋白質的能力，可增加蛋白質的分解並加速消化道蠕動，幫助富含蛋白質的食物例如：
肉類的消化，預防便祕；研究還發現，奇異果中的鈣、鎂及維生素C可穩定情緒，抑制交感神經，改善失眠。
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